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EscalopesDeDinde
Escalopes de dindes faciles à faire et faciles à manger. Les quantités sont à adapter selon les goûts.
Le plus long est la cuisson des légumes (compter jusqu'à 1/4 d'heure pour les oignons et les champignons).
Ingrédients
Par personne:
- 100g d'escalopes de dinde;
- 1 oignon;
- 50g de champîgnons (plus commode s'ils sont congelés);
- un peu de crème fraiche;
- 100g de nouilles.
- un peu d'huile
Ustensiles
Il faut
- une casserolle pour les nouilles,
- une grande poêle pour la cuisson du reste,
- deux feux sur la cuisinière,
- un couteau,
- une spatule pour remuer,
- deux ou trois assiette pour stocker les aliments en cours de cuisson (on peut s'en servir ensuite pour manger).
- une planche à découper
Préparation
- couper les oignons en lamelles;
- dans une poêle à frire, mettre les oignons et les champignons à feu moyen;
- faire chauffer l'eau des nouilles;
- le temps de faire les oignons, l'eau des nouilles doit bouillir; mettre les nouilles à cuire selon leur durée (voir sur le paquet, ca dépends des marques - mettre la minuterie);
- les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, régler le feu pour ne pas les faire bruler;
- nouilles et oignons doivent arriver en fin de cuisson à peu près en même temps, couper le feu;
- égouter les nouilles; mélanger avec un doigt de crème, mettre dans un récipient avec un couvercle pour garder la chaleur;
- mettre les oignons et les champignons de coté;
- dans la poêle, faire dorer les escalopes 1 minute de chaque coté à feu vif;
- sur la planche couper les escalopes en lanières;
- remettre les escalopes dans la poêle sur le feu (moyen) une ou deux minutes;
- rajouter dessus les oignons et les champigons;
- rajouter dessus ou à coté (dans la poêle) les nouilles le temps juste de les réchauffer;
- rajouter un peu de crème.
Servir et manger, saler à volonté, bon appétit :-)
Remarque
Ce plat est très bon réchauffé au micro-onde, faite en pour deux fois...